Cách Phân Biệt Bưởi Da Xanh Với Các Loại Bưởi Khác: Mẹo Đi Chợ Chuẩn Xác

1. Màu vỏ khi chín:

• • Bưởi da xanh: Vỏ xanh hoặc xanh hơi vàng, bề mặt hơi nhám do tuyến tinh dầu.
• • Năm Roi & Diễn: Ngả vàng rõ khi chín.
• • Phúc Trạch: Xanh vàng nhẹ.

2. Dáng trái:

• • Da xanh: Tròn như quả cầu.
• • Năm Roi: Hơi giống trái lê, cuống nhô.
• • Diễn: Nhỏ gọn, vàng sậm.
• • Phúc Trạch: Tròn đều, cỡ vừa.

3. Màu múi & hạt:

• • Da xanh: Múi hồng đào, ít hoặc không hạt.
• • Năm Roi: Múi trắng/vàng nhạt, ít hạt.
• • Phúc Trạch: Múi trắng hoặc hồng nhạt, nhiều hạt (50–70 hạt).
• • Diễn: Múi vàng óng, hạt nhỏ.

4. Vị:

• • Da xanh: Ngọt thanh, không đắng.
• • Năm Roi: Ngọt nhẹ, hơi chua.
• • Phúc Trạch: Ngọt mát (độ ngọt Brix 10–12,8%).
• • Diễn: Ngọt đậm, thơm nồng.

1. Bưởi Da Xanh (Bến Tre)

• • Ngoại hình: Trái tròn, nặng 1,2–2,5 kg, vỏ xanh hoặc xanh hơi vàng khi chín, bề mặt nhám do tinh dầu. Vỏ mỏng (14–18 mm), dễ lột. Múi hồng căng mọng, nhiều nước.
• • Vị: Ngọt thanh, không chua, ít hoặc không hạt (nhiều vườn chọn giống ít hạt).
• • Nguồn gốc: Đặc sản Bến Tre, nổi tiếng với múi hồng đào đẹp mắt.

2. Bưởi Năm Roi (Vĩnh Long)

• • Ngoại hình: Dáng hơi giống trái lê, cuống nhô rõ. Vỏ ngả vàng nhạt khi chín, mỏng, dễ lột. Múi trắng hoặc vàng nhạt.
• • Vị: Ngọt thanh, thoảng vị chua nhẹ, tép ráo, dễ tách múi, rất ít hạt.
• • Nguồn gốc: Vùng Bình Minh, Vĩnh Long – loại bưởi "quốc dân" được yêu thích.

3. Bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh)

• • Ngoại hình: Trái tròn, nặng 1–1,5 kg, vỏ xanh vàng. Múi trắng hoặc hồng nhạt, thường có nhiều hạt (50–70 hạt).
• • Vị: Ngọt mát, độ ngọt Brix 10–12,8%, mùi thơm nhẹ nhàng.
• • Nguồn gốc: Hương Khê, Hà Tĩnh, được bảo hộ chỉ dẫn địa lý.

4. Bưởi Diễn (Hà Nội)

• • Ngoại hình: Trái nhỏ gọn, vỏ vàng sậm khi chín, cùi rất mỏng. Múi vàng óng, hạt nhỏ.
• • Vị: Ngọt đậm, thơm nồng, để héo nhẹ sẽ càng ngọt hơn.
• • Nguồn gốc: Hoài Đức, Hà Nội, nổi bật với vị ngọt đậm đà.

5. Bưởi Tân Triều (Đồng Nai)

• • Ngoại hình: Vỏ xanh, mỏng, trái nhỏ (0,6–1,4 kg). Múi hồng hoặc trắng, rất mọng nước.
• • Vị: Ngọt thanh, ít hạt, mọng nước đặc trưng.
• • Nguồn gốc: Tân Triều, Đồng Nai, thường được gọi là "bưởi đường lá cam".

Màu tép:

• • Hồng đào hoặc cam hồng: Rất có thể là bưởi da xanh.
• • Trắng hoặc vàng nhạt: Thường là Năm Roi.
• • Vàng óng: Nhiều khả năng là Diễn.

Độ giòn – mọng:

• • Da xanh: Giòn, nhiều nước nhưng không nhão.
• • Tân Triều: Cực mọng nước, tép mềm.
• • Năm Roi: Tép ráo, dễ tách.

Hạt:

• • Ít hoặc không hạt: Da xanh hoặc Năm Roi.
• • Nhiều hạt: Gần chắc là Phúc Trạch.

1. Nhìn:

• • Chọn trái có màu vỏ đúng đặc trưng (da xanh vẫn xanh khi chín, Diễn vàng sậm…).
• • Vỏ đều, gai tinh dầu nổi nhẹ, tránh trái xước, thâm, hay nhũn.

2. Cầm – vỗ:

• • Trái nặng tay, vỗ nghe âm đục (dấu hiệu vỏ mỏng, nhiều nước).

3. Ngửi – hỏi:

• • Vỏ bưởi ngon sẽ có mùi tinh dầu thơm tự nhiên.
• • Hỏi người bán về nguồn gốc: Bến Tre (da xanh), Vĩnh Long (Năm Roi), Hà Tĩnh (Phúc Trạch), Hà Nội (Diễn), hay Đồng Nai (Tân Triều).

1. Bưởi da xanh có hạt không?

Có thể ít hạt hoặc gần như không hạt, tùy vào kỹ thuật thụ phấn của nhà vườn. Nhiều nơi ưu tiên giống ít hạt để bán.

2. Bưởi da xanh chín có vàng không?

Chỉ ngả xanh vàng nhẹ, không vàng rực như Năm Roi hay Diễn.

3. Phân biệt nhanh da xanh với Năm Roi?

Da xanh: Vỏ xanh, múi hồng, ngọt thanh.
Năm Roi: Vỏ vàng, múi trắng/vàng nhạt, ngọt hơi chua, dáng trái lê.

4. Bưởi Phúc Trạch có gì đặc biệt?

Đặc sản Hương Khê, Hà Tĩnh, ngọt mát (Brix 10–12,8%), nhiều hạt, mùi thơm nhẹ, được bảo hộ chỉ dẫn địa lý.

5. Bưởi Tân Triều có phải da xanh không?

Không hẳn. Tân Triều là vùng trồng bưởi nổi tiếng ở Đồng Nai, có nhiều giống, đặc trưng là vỏ xanh mỏng, mọng nước, ngọt thanh.